Peptidele sunt o clasă de compuși a căror structură moleculară este între aminoacizi și proteine, adică aminoacizii sunt grupurile de bază care constituie peptide și proteine. De obicei, cei cu mai mult de 50 de reziduuri de aminoacizi sunt numiți proteine, iar cei cu mai puțin de 50 sunt numiți peptide, cum ar fi tripeptide compuse din 3 aminoacizi, tetrapeptide compuse din 4,etc.. Peptidele de soia sunt făcute din soia, masa de soia sau proteina de soia ca principale materii prime.Sunt produse prin hidroliză enzimatică sau fermentare microbiană. După separare și purificare, se obține un amestec de oligopeptide compus din 3-6 aminoacizi, care include, de asemenea, unii aminoacizi și zaharuri gratuite.

Compoziția peptidelor de soia este aproape aceeași cu cea a proteinei de soia și are, de asemenea, caracteristicile raportului de aminoacizi echilibrat și conținut bogat. În comparație cu proteina de soia, peptidele de soia au multe avantaje. În primul rând, peptidele de soia au caracteristicile fără aromă de fasole, fără aciditate, fără precipitații, fără solidificare la încălzire și ușor solubil în apă. În al doilea rând, rata de absorbție a peptidelor de soia în intestine este bună, iar digestibilitatea și absorbția acesteia sunt mai bune decât proteina de soia. În cele din urmă, peptidele de soia au grupuri active care leagă eficient calciul și alte elemente de urmărire și pot forma complexe de polipeptide de calciu organic, care îmbunătățesc semnificativ solubilitatea, rata de absorbție și viteza de livrare și pot promova absorbția pasivă a calciului.

Avantaje:

1. Antioxidant.Studiile au arătat că peptidele de soia au o anumită capacitate antioxidantă și pot ajuta corpul uman să lupte cu radicalii liberi, deoarece histidina și tirozina din reziduurile sale pot elimina radicalii liberi sau ioni metalici chelati.

2. Mai scăzut tensiunea arterială.Peptida de soia poate inhiba activitatea enzimei care conversează angiotensina, împiedicând astfel constrângerea vaselor de sânge periferice și obținând efectul scăderii tensiunii arteriale, dar nu are efect asupra tensiunii arteriale normale.

3. Anti-grăsime. Peptidele de soia pot prelungi timpul de exercițiu, pot crește conținutul de glicogen muscular și glicogen hepatic și pot reduce conținutul de acid lactic din sânge, ușurând astfel oboseala.

Potrivit pentru coroană:

1. Muncitorii cu guler alb, care sunt sub presiune ridicată, fizică slabă și se depășesc sever fizic și mental.

2. Oamenii care slăbesc, în special cei care doresc să -și modeleze corpurile.

3. Persoane de vârstă mijlocie și în vârstă cu fizic slab.

4. Pacienții cu recuperare lentă de la funcționarea spitalului.

5. Crowd Sports.