Peptida de nucă este o substanță peptidică cu moleculă mică extrasă din proteina de nucă prin utilizarea tehnologiei enzimatice și prin punerea liceului de nucă ca materie primă după îndepărtarea uleiului din nucă.Este bogat în 18 aminoacizi esențiali și, de asemenea, o nouă substanță nutritivă.În plus, nu numai că are funcția creierului, ci are și efectul nutritiv unic.