În ultimii ani, produsele peptidice de colagen au fost în mod continuu cald în domeniile alimentelor de sănătate, frumusețe, medicamente și așa mai departe, iar industria peptidelor de colagen s -a dezvoltat rapid. Cu toate acestea, piața nou -prosperă este adesea cea mai predispusă la producători lipsiți de scrupule din cauza profitului, în special pe piața actuală a produselor peptidice,Peptide de colagen derivate de peșteDatorită efectului său, a avantajelor gustului și siguranței, favorizate pe scară largă de consumatori.

Cu toate acestea, unii producători trec de peptide de la animale precum bovine și porci ca peptide de pește, reducând costurile de producție și exagerarea propagandei cu false, zguduitoare și false. Aceste comportamente nu numai că perturbă ordinea pieței, deteriorează drepturile și interesele consumatorilor, dar, de asemenea, distrug serios încrederea consumatorilor și aduc o serie de pericole și riscuri pentru dezvoltarea generală a industriei peptidice de colagen. În același timp, din cauza atributelor de înaltă tehnologie atașate peptidei de colagen în sine, consumatorii sunt adesea îndurerați în procesul de identificare a produselor peptidice de colagen și nu știu de unde să înceapă.

Prin urmare,Hainan Huayan Colagen, ca unul dintre primii 10 producători de peptide de colagen, va împărtăși sfaturile despre cum se identifică sursa de peptidă de colagen? Peptidă de colagen de pește sau peptidă bovină/porc?

Metoda senzorială
Utilizați 80-100 ℃ apă caldă și turnați direct în pulberea peptidelor de colagen pentru a fi identificate. După agitarea, amestecați ușor mâna pe ceașcă pentru a lăsa mirosul în ceașcă să se răspândească rapid în nară, să -și miroasă aroma, să fie dizolvat complet după ce scuturați ușor pentru a observa fluiditatea lichidă și peretele agățat și, în sfârșit, clătiți gura cu apă și gustați soluția.

Analiza aminoacizilor
Analiza compoziției aminoacizilor este o metodă de determinare a sursei și a naturii aminoacizilor într -un lanț peptidic prin analizarea tipului și proporției de aminoacizi din lanț. De obicei, este efectuat folosind un analizor de aminoacizi, care separă și detectează conținutul fiecărui aminoacid după hidroliză. Avantajul acestei metode este că rezultatele analizei sunt fiabile și furnizează informații despre compoziția aminoacizilor peptidei, care ajută la evaluarea valorii nutriționale și a proprietăților funcționale ale peptidei. Este deosebit de potrivit pentru confirmarea originii și a proprietăților de bază ale peptidelor. Dezavantajul acestei metode este că este dificil să diferențiezi sursa de peptide atunci când sursele sunt similare. În ceea ce privește operabilitate, metoda analizei compoziției aminoacizilor este mai matură, iar echipamentul necesar este utilizat pe scară largă. Analiza compoziției aminoacizilor este o metodă analitică bine stabilită și utilizată pe scară largă în multe domenii, capabilă să determine cantitativ conținutul diferiților aminoacizi din probe. Studiul Taga (Tabelul 1) a constatat că conținutul de treonină, histidină, metionină și Tirozina în peptidele de colagen de origine a peștilor diferă de cea din peptidele de colagen de origine bovină și porcină.

Treonină (23.2-29.7 ‰), histidină (6,3-8,9 ‰), metionină (8,8-16,1 ‰) și tirozină (1,2-1,3 ‰) conținut de peptide de colagen derivate de pește; Conținutul de hidroxiprolină a peptidelor de colagen derivate de pește este în general <10%. Dacă nu se află în gama de mai sus, este practic sigur că nu este o peptidă de colagen de origine a peștilor.

Bine ați venit să ne contactați pentru mai multe detalii.

hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com