Vânzare în vrac Îndulcitor alimentar Pulbere de eritritol pentru alimente și băuturi
Detalii esențiale:
| numele produsului | Eritritol |
| Culoare | alb |
| Tip | Îndulcitori |
| Probă | Mostre gratuite disponibile |
| Aspect | Cristale albe |
| Depozitare | Loc uscat și răcoros |
Caracteristici:
1. dulceata scazuta
Dulceața eritritolului este de doar 60%-70% din cea a zaharozei.Are un gust revigorant și fără amărăciune.
2. Stabilitate ridicată
Este foarte stabil la acid și căldură, are rezistență ridicată la acid și alcali și nu se va descompune și nu se va schimba sub 200°C.
3. Higroscopicitate scăzută
Eritritolul este foarte ușor de cristalizat, dar nu va absorbi umiditatea într-un mediu cu umiditate de 90% și este ușor de zdrobit pentru a obține un produs sub formă de pulbere, care poate fi folosit pe suprafața alimentelor pentru a preveni deteriorarea alimentelor din cauza absorbției de umiditate. .
Aplicație:
1. Alimente și băuturi
Eritritolul poate adăuga dulceață și netezime băuturilor, reducând în același timp amărăciunea și poate, de asemenea, masca alte mirosuri pentru a îmbunătăți aroma băuturii.De asemenea, eritritolul poate îmbunătăți semnificativ mirosul urât al extractelor de plante, colagenului, peptidelor și altor substanțe.Prin urmare, eritritol a fost adăugat în formula unor produse de colagen pentru a îmbunătăți gustul.
2. Alimente coapte și aditivi alimentari
Eritritolul este o materie primă excelentă, cu caracteristicile de calorii scăzute, dulceață scăzută și stabilitate ridicată, deci este o modalitate bună de a-l adăuga în alimente coapte și aditivi alimentari.
