Pe baza bazei noastre uriașe de populație și a pieței alimentare vaste, precum și a dezvoltării industriei de legume preparate în ultimii ani, a oferit un bun impuls pentru dezvoltarea micului dejun care conține peptide de colagen pe piața de legume preparate.Alimentele sănătoase care conțin peptide de colagen devin din ce în ce mai populare.

Deci, ce fel de scântei pot fi create întrepeptide de colagenși mic dejun casnic: chifle aburite, chifle aburite, pâine, prăjituri, lapte, iaurt etc.?

1. Peptidele antigel derivate din alimente raportate în prezent sunt preparate în mare parte din gelatină comestibilă sau produse secundare, cum ar fi piei de animale și solzi de pește.

2.Aplicarea peptidei în pâine și prăjitură

Prin testul de coacere a prăjiturii, efectul de aplicare acolagen hidrolizat cu solzi de peșteîn tort a fost studiat.Rezultatele au arătat că adăugarea unei cantități adecvate de colagen hidrolizat cu solzi de pește ar putea crește randamentul și volumul specific al prăjiturii și ar putea obține produse de prăjitură cu o bună calitate senzorială.

3. Aplicarea Peptidelor în Produse Lactate

Colagenul are greutate moleculară mică după hidroliză, fără grăsimi, fără zahăr, fără aditivi, ușor de dizolvat, rezistență la temperaturi ridicate, gamă largă de pH aplicabilă, cuplat cu funcții biologice unice și digestibilitate și absorbabilitate ridicate, poate fi utilizat pe scară largă în alimente proaspete printre produse lactate precum lapte, iaurt, băuturi din lapte și lapte praf, produse lactate etc.Acesta adăugat cu colagen hidrolizat a devenit o serie esențială de produse în țările dezvoltate precum Europa, America și Japonia.

Adăugândpiele de pește și solzi de pește colagen hidrolizatlaptele fermentat nu poate doar să prevină eficient precipitarea zerului, să promoveze absorbția de calciu de către organism, să îmbunătățească absorbția și utilizarea colagenului tradițional de către organism, să asigure nutriția produselor lactate, dar și să joace un rol în producția de colagen.

Site oficial: https://www.huayancollagen.com/

Contactaţi-ne:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com