Pulbere peptidă de soiaeste o peptidă activă cu moleculă mică extrasă de mai multe procese folosind proteina de soia ca materie primă folosind tehnologie avansată de digestie biologică direcțională direcțională, mai puțin de 1000 de daltoni. În comparație cu proteina de soia, peptida de soia are o solubilitate bună în apă, capacitate de reținere a apei, proprietate spumantă, stabilitate, absorbție ușoară și hipoalergenicitate, care depășește slăbiciunea nutrițională a proteinei de soia.

Are o digestie ridicată și o rată de absorbție, precum și o performanță bună de procesare, cum ar fi mirosul de fasole, fără denaturare a proteinelor, fără precipitații de acid, fără coagulare atunci când este încălzit, ușor de dizolvat în apă și fluiditate bună. Are mai multe scenarii de aplicare decât proteina de soia. Ingrediente alimentare sănătoase excelente. Pulberea peptidelor de soia poate fi integrată complet cu alte ingrediente alimentare și își pot menține proprietățile originale fizice, chimice și nutritive.
Procesul de hidroliză enzimatică a peptidei bio-enzimatice Hainan Huayan are multe avantaje: în primul rând, deoarece condițiile de hidroliză enzimatică sunt de obicei ușoare, nu vor provoca variația structurii moleculare, iar componentele funcționale nu vor fi inactivate; În al doilea rând, enzima are un loc de tăiere a enzimei fixe, prin urmare, dimensiunea greutății moleculare după hidroliză poate fi controlată și poate fi obținut un produs hidrolizat cu o distribuție de greutate moleculară relativ concentrată; În al treilea rând, deoarece nu sunt utilizate acid și alcalin în procesul de hidroliză enzimatică, procesul de hidroliză enzimatică este ecologic și nu poluează mediul înconjurător.