Folosind hidroliza enzimatică complexă biologică la temperatură joasă și alte biotehnologii în mai multe etape pentru a procesa intens nucile cunoscute sub numele de „aurul creierului”, a elimina excesul de ulei din nuci și a le rafina eficient nutrienții, formând un bogat în 18 tipuri de aminoacizi, vitamine și minerale. de peptidă cu moleculă mică de nuc.

Proprietățile fizico-chimice ale polipeptidei de nuc sunt strâns legate de proprietățile proteazelor utilizate pentru hidroliză, condițiile de hidroliză, dimensiunea moleculară, gradul de hidroliză și compoziția produsului final și afectează direct nutrientul, procesul, stabilitatea la depozitare, calitatea gustului, aplicarea. intervalul și activitatea biologică.

Funcţie:

(1)Dezvoltați inteligența și îmbunătățiți capacitatea de învățare: Glutamatul, unul dintre cei 18 aminoacizi bogați în peptide de nucă, este singurul aminoacid implicat în metabolismul creierului uman și un nutrient important indispensabil activităților intelectuale umane.Glutamatul poate dezvolta inteligența, menține și îmbunătăți funcția creierului, prin urmare, este utilizat pe scară largă în domeniul medical și joacă un rol important la copii.'sănătatea creierului.Consumul de peptide de nucă nu numai că dezvoltă eficient inteligența copiilor, dar le promovează și capacitatea de învățare.

(2)Antioxidant și prevenirea Alzheimer: Procesul de îmbătrânire este de fapt funcția excesului de radicali liberi, iar radicalii liberi excesivi provoacă deteriorarea celulelor și organizațiilor normale din organism, provocând astfel diverse boli.Peptida de nucă are funcția de antioxidant și îndepărtează excesul de radicali liberi.Capacitatea sa excelentă de a elimina radicalii liberi poate întârzia în mod eficient îmbătrânirea și poate preveni tot felul de boli.Motivul pentru care se întâmplă Alzheimer este din cauza îmbătrânirii celulelor creierului.În timp ce, GABA (acidul y-aminobutiric) bogat în peptidă de nuc poate întârzia îmbătrânirea celulelor creierului, reducând astfel eficient riscul de Alzheimer.

Aplicație:

(1)Produse de îngrijire sănătoase: Peptida de nuc are o cantitate mare de acid glutamic, este o substanță funcțională foarte importantă pentru dezvoltarea inteligenței și memoriei pentru tineret.În același timp, peptida de nucă este potrivită pentru utilizare ca nutrient pentru pacienții speciali, în special ca nutrient intestinal și hrană lichidă în sistemul digestiv.Poate fi aplicat pacienților convalescenți și persoanelor în vârstă cu funcție digestivă redusă pentru a satisface cererea lor de proteine.

(2)Medicina clinica: Cercetatorii au demonstrat ca peptida de nuc are functia de anti-cancer prin experienta.Ce'În plus, nu numai că reduce durerea pentru cancer, dar crește și numărul de globule albe din sânge, crește rezistența și ajută la protejarea ficatului.În același timp, prin administrarea de aminoacizi bogat în peptida de nuc, poate promova creșterea și reproducerea bacteriilor benefice în organism, poate îmbunătăți funcția gastrointestinală, precum și poate stimula digestia și circulația sângelui în întregul organism.

(3)Produse de frumusețe: În cazul în care radicalii liberi sunt excesivi în organism, va provoca deteriorarea celulelor și organizarea, va accelera îmbătrânirea corpului, cu toate acestea, peptida de nuc poate preveni sau slăbi progresul lanțului de radicali liberi, eliminând astfel radicalii liberi și întârzierea îmbătrânirii. 

(4)Suplimentează rapid puterea, promovează metabolismul lipidelor și recuperează energia fizică, precum și elimină oboseala musculară.Ce'În plus, un număr mare de aminoacizi poate menține activitatea normală a nervilor, poate promova calitatea somnolenței și poate relaxa nervul creierului.